meyveli buz kaliplari

meyveli buzlar...

posted from Bloggeroid

Kağıtları geri dönüştürelim kase yapalım :)

Ben bunda gazete parçaIarını kullandım. siz istediğiniz renkte başka atık kağıtlar da kulIanabilirsiniz. Baktığım kaynakta peçete kullanilarak da bu çalışma  yapılmıştı. şimdi ilk olarak kağıtları Uzun şeritler halinde koparıyoruz. Bunları uzun Üçgen Şeklinde keserseniz bunları kaseye yapıştırmaniz daha kolay olacaktır.

Kağıtları iÇine yerleştireceğimiz kasenin içini vazelinliyoruz. Sonra da kağıtları kasemizin içine yerleştiriyoruz.

Önceden hazırlayıp sOğumaya bıraktığımız 1 bardak Un ve 3 bardak Su karışımınI pişirerek elde ettiğimiz doğal yapıştırıcıMiZI bu ilk sıraya fırça yardımıyla Sürüyoruz. Sonra her bir katmanı bu şekilde üst üste yerleştirip her katmanın arasına bu yapıştırıcıdan Sürüyoruz. Attı katman diyordu kitap ama daha fazla da kat yapılabilir

Stock (et suyu) Hazırlama

Stock yani, Türkçe karşılığıyla çorba için et suyu hazırlamayı daha önceleri kendi kendime oradan buradan okuduklarım ve duyduklarımla şöyle hazırlıyordum.

Kemikli etleri, havucu, soğanı, biraz karabiberi, aklıma eserse defne yaprağını atıyordum suya, kaynatıp sonra süzüyordum. Geçenlerde orta okul arkadaşım Murat Aygül'ün facebookta paylaştığı (ki kendisi şu an Özyeğin Üniversitesinde Le Cordon Bleu Aşçılık Okulunda, aşçılık eğitimi alıyor) stock fotoğrafını görünce nasıl yaptığını sordum ve işte Murat'ın facebook safyasından onun kelimeleriyle et suyu tarifi:

Et kemık parcalarını once tavada sotele fırına ver sebzelerle tekrar sotele suyunu ver baharatlarını at ya duduklude kaynat ya da tencerede 3, 4 saat sureklı kaynarsa su cok azalır bıraz kısmak lazım altını


Eveett en kısa sürede denenmeli gibi gözüküyor :) afiyet olsun.